He estado mucho tiempo buscando por todos sitios cursos de cocina. En realidad es fácil encontrar una oferta, bastante amplia, de formación para profesionales de la cocina; también es más o menos sencillo dar con talleres muy básicos, en los que se enseñan los rudimentos de la cocina a gente que quiere aprender a cocinar. Pero no terminaba de encontrar cursos de un nivel por así decirlo intermedio, pensados para los que tenemos algo de camino recorrido en esto de los fogones pero queremos seguir aprendiendo.
Y buscando buscando, me topé con los talleres de cocina de Anna Mayer en Sevilla. Son cursos monográficos, impartidos en una mañana o bien una tarde, en grupos muy reducidos y orientados de manera muy práctica. Os aseguro que se aprende y se disfruta. Visitad el blog de Anna (http://lionsandpancakes.com/), el de Panepanna (http://panepanna.wordpress.com/) o su perfil en Facebook (https://www.facebook.com/annalibera?ref=ts) para más información sobre sus talleres y, en general, sobre su proyecto culinario. Yo llevo ya dos cursos (risottos, ensaladas), y este domingo haré uno de tartas saladas. ¡Ya os contaré!!!!
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