Crema verde

Todavía hace algo de frío y apetecen las cremas calentitas. Esta que os cuento es sencillísima y vistosa además de muy sana. Me la inventé un día que me dió el punto juguetón y tenía ganas de improvisar, y el resultado me pareció tan rico que la he repetido varias veces y os la cuento hoy. Basta con cocer en agua con un poco de sal, unas semillas de comino (pocas) y un hilo de aceite de oliva, las verduras verdes que queráis (a mi me gusta utilizar espinacas, guisantes, judías verdes y brócoli, que son las que siempre tengo en el congelador), un buen puñado de perejil fresco y patata, que es la que le da el punto cremoso sin tener que recurrir a la nata o algo que se le parezca. Aquí tenéis el antes.

Yo suelo hacerla en la olla super-rápida y la tengo funcionando cinco minutos, si usáis una olla convencional pues hará falta algo más de tiempo pero tampoco mucho, lo que tarde la patata en ponerse como debe. Luego solo hay que meterle la batidora al asunto y pasarlo por un chino o un pasapués, para que quede fina. Me gusta que el resultado sea más bien suelto y líquido, pero lógicamente se le puede dar el punto que cada uno prefiera jugando con la cantidad de agua.

¿Os apetece meteros entre pecho y espalda este cañonazo de cosas buenas????? Pues animáos porque, como habéis podido ver (bueno, leer) no puede ser más simple. Después de esto, que alguien me justifique porqué seguir comprando cremas de verdura "enlatadas" o "entetrabrickadas".... no hay color (nunca mejor dicho).